买的火锅底料煮法一
制作步骤:
1、先去超市买一袋四川火锅料
2、用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤,可稍放一些盐,
3、把干红辣椒剪成两段去籽,如果喜欢辣椒籽可留下,
4、把火锅底料用油炒香,放入熬好的汤,开后,再放辣椒和花椒,(如果喜欢巨辣,就多放就好了,我经常放的和水煮鱼的一样上面漂满一层)因为火锅底料里有好多配料了,所以香料就不用放了.
5、开后就可以转移到火锅里准备吃了,如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了
6、调小料,用油料,还是麻酱就看自己喜好了.
买回来的火锅底料怎么煮火锅 扩展
材料:火锅底料60克、撒尿牛丸2个、小香肠3个、蟹柳1个、土豆粉1碗、平菇1碗、干豆腐丝半碗、菠菜适量、盐1勺、水适量;操作步骤:;
1、青菜清洗干净,放在一边控水。
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2、锅中放入火锅底烂,可以炒一下,这样香味更浓。
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3、加入清水和鱼丸等不易熟的食材,大火煮开。
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4、下入撕成条的平菇、干豆腐丝和土豆粉。
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5、开锅后,下入青菜接着煮。
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6、最后再放几根小香肠,关火。;
7、端上餐桌,即可食用。
买回来的火锅底料怎么煮火锅 扩展
千万别以为底料直接加水煮开就是火锅了 建议用一斤牛油加豆瓣酱 姜末 干辣椒炒香后放底料再加水最后放醪糟红花椒熬开20分钟再烫菜